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绞肉机简介普通绞肉机VS冻肉绞肉机VS鲜肉绞肉机

    绞肉机简述,普通绞肉机VS冻肉绞肉机VS鲜肉绞肉机

    绞肉的目的是将大块的原料肉切割、研磨和破碎为细小的颗粒(一般为2-10mm),便于在后道工序如研制、斩拌、混合、乳化中,将各种不同的原料肉按配方的要求,准确均匀地搭配使用。绞肉机是加工各种香肠、汉堡饼、鱼酱、肉丸或乳化型火腿常见和必备的设备。现在最新设计的绞肉机,除具有这种绞肉的基本功能外,还有剔除筋腱、嫩骨和混合的作用。

    绞肉机根据构造不同有单绞龙绞肉机、双绞龙绞肉机、前者只有一个螺旋轴,后者有两个螺

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