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去筋膜绞肉机绞碎机碎肉机

    在国外,上世纪七八十年代就已经有去筋膜绞肉机,发展到现在已经成为比较成熟的技术,除筋膜技术主要包括采用气动装置间歇除筋及靠刃具和刀具相互作用的机械方式连续除筋两类,后者的除筋效果明显优于前者。

    国外一家公司生产了一种气动式去除筋膜及碎骨绞肉机。其除筋膜的原理是:柔软肉馅从刀算孔通过,挤不过去的粗硬粒逐渐被推到箱体边缘,再收集到一个与去筋膜活塞孔等大的孔内,活塞由压缩空气驱动,粗硬的颗粒被压缩空气吹出,此过程由计时器调整控制除筋时间,从而控制筋膜去除率。此设备的优点是控制

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