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肉类加工搅拌机——拌馅机的结构

    在肉类加工中,搅拌机的种类较多,但其基本结构都是一致的。主要由搅拌装置、轴封和搅拌槽三大部分组成。

    搅拌设备=搅拌装置(搅拌装置=传动装置+搅拌轴)+轴封(轴封=搅拌桨+填料密封)+搅拌槽(搅拌槽=机械密封+罐体)

    肉类加工使用的搅拌机,都是卧式的。按搅拌轴的数量可分为单轴的和双轴的;按搅拌器(桨)的形状,可分为S型和T形;按搅拌机所处的压力状态可分为真空拌馅机(搅拌机)和非真空搅拌机(拌馅机)。

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