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真空拌馅机的使用操作步骤

    真空拌馅机的使用操作

    操作前要认真清洗叶片和搅拌槽。按照配方称量原料肉和脂肪,调味料和香辛料等。关闭出料门,按开盖按钮,真空盖打开,开到一定角度,会自动停止。加料:先投入瘦肉,投肉时,要尽可能先投入肉质较硬的,然后按量的大小依次投入。接着添加香辛料和调味料,添加时,要撒到叶片的中央部位,靠叶片从内侧向外侧的旋转作用,使肉分布均匀。盖上真空盖板。打开真空泵抽真空,真空室旁有真空表指示真空度,达到要求的真空度,即可启动拌馅机自动运行。

    有时,原辅料要分批加入

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